バターコーヒー a.k.a 完全無欠コーヒー

Twitterでタイムラインに流れてきたバターーコーヒーを見て、１年前も何かで興味を持って調べたことを思い出した。１年ぶりに思い出し、再度調べて今回は購入・実践に至ったのです。

Google トレンドで見てみると、直近で検索の山ができているのがわかりますね。
どうやら2021年9月6日にテレビ番組「ヒルナンデス」で特集があったらしいです。
もしかしたら、Twitterで流れてきたのも、それを見た方の関連Tweetだったのかもしれません。

ちょこちょこ山はあるので、テレビや有名人など誰かが取り上げると話題になりやすいのかもしれませんね。
名称もすごい良いと思います。
「バター」と「コーヒー」って、一般的な商品名だし、くっついたときの違和感というか、
「それ一緒に飲む？？？」　っていう感想になりますもの。

Google トレンドで「ケトン食」っていうのも候補ワードに出てきたので入れてみました。
どうやら、バターコーヒーはケトン食に該当するようです。これも時間があるときに調べてみようと思います。

バターコーヒーとは
バターの種類（豆知識）
コーヒーの種類
MCTオイルを入れる
混ぜる！飲む！
バターコーヒーの素（粉末）を飲んでみた

バターコーヒーとは

バターコーヒーとは、その名の通りコーヒーにバターを入れたものです。

まずこれを読んで、ギトギトのコーヒーを想像した方もいると思います。私もその一人です。ただ、ここで使うバターは私達がトーストに塗る、あのバターではないんです。具体的な素材・ステップはこちらのとおり。

・好きなブラックコーヒーを用意する。

・グラスフェッド無塩バターをいれる。

・MCTオイルを入れる

・混ぜる

・飲む

意外とシンプルですね。もう少し詳しくみていきましょう。

バターの種類（豆知識）

スーパーで良く見かけるバターは、大体これだ。

・加塩バター（有塩バター）

・無塩バター

牛乳を混ぜて、分離した脂肪分を取り出すとのこと。そういえば昔、修学旅行で行った北海道で牛乳を振り回してバターを作った気がする。

その他に、こんなのもあるらしい。・発酵バター

製造過程で入れるクリームを発酵させるらしい

・ホイップバター

生クリームが入ってる

「発酵」バターはちょっと魅力的ですねというののも、書籍：最高の体調に、腸活最高！発酵食品食べまくろう！　みたいに書いてあったからです。次回スーパー行ったときにチェックしてみようと思います。

最後に、今回の主役のバターがこれです。・グラスフェッドバター（牧草飼育バター）

急に、作り方じゃなくて素材＝牛そのもののカテゴリになってて笑いました。

牧草以外に何があるのかも調べてみました。乳牛の餌には大きく分けて「粗飼料」と「濃厚飼料」の２つがあるんですって。粗飼料が、草みたいなのでこちらがおそらくグラスフェッドバタータイプなんですかね。濃厚飼料にはトウモロコシなどが該当するそうです。高カロリーなんですって。

なんとなく察せてきましたね。バターの素材そのものである、牛乳、それを作ってくれる大元の牛が、高カロリーな草以外の飼料ではなく、牧草だけで飼育されている。いかにも健康そうですよね。しかもバターコーヒーに使うバターには更に限定される条件がありました。「無塩」です。塩分は少ないほうが体には良さそうですよね。いかにも健康 × 健康なバターっぽいです。

このグラスフェッド無塩バターをコーヒーに入れるんです。